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La brasserie double sa capacité tout en conservant la qualité de l’eau

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Waterbehandeling voor een betere brouwproces

Volume augmenté, qualité conservée

Portrait de la brasserie Het Anker
La brasserie familiale Het Anker est une brasserie malinoise très réputée où l’on brasse de l’or liquide pour produire la Gouden Carolus. Outre de la bière, on y brasse également du whisky belge raffiné. Naturellement, l’eau joue un rôle essentiel dans le processus de brassage et sa qualité est l’une des raisons fondamentales du goût raffiné de la bière.

Capacité doublée
Compte tenu du succès croissant de l’entreprise, la brasserie cherchait une nouvelle station d’épuration pour fournir de l’eau douce 24h/24, 7j/7 qui permettrait de maintenir la qualité de la bière malgré le doublement de la production.

Plus spécifique, Het Anker souhaitait doubler sa production de bière en la faisant passer de 50 000 hl à 100 000 hl par an, avec un débit nominal de 40 m³/h et une pointe maximale de 70 m³/h. La taille de la station d’épuration existante étant trop petite pour assurer ce doublement de la production, la brasserie a dû chercher une nouvelle installation de traitement de l'eau.

Défis
Pour convaincre la brasserie de notre savoir-faire, nous avons réussi à gagner sa confiance grâce à un projet déjà couronné de succès mené dans une autre brasserie de renom. La brasserie Huyghe s’est fait un plaisir de communiquer à la brasserie Het Anker les résultats positifs de notre coopération.

Waterbehandeling voor bierbrouwerij

Notre approche

Notre expert s’est rendu sur place pour examiner l’installation actuelle et proposer une solution sur mesure. Après concertation avec nos ingénieurs, nous avons proposé une solution optimale adaptée aux besoins du client ; par rapport à 6 autres propositions d’un autre spécialiste du traitement de l’eau.

Nous accordons une très grande importance à une analyse approfondie avant de soumettre une proposition au client. Grâce à cette analyse approfondie, nous proposons toujours une solution que nos experts considèrent comme la mieux adaptée au besoin du client.

Par ailleurs, le client a indiqué que l’installation de brassage est à l’arrêt pendant le week‑end, ce qui peut provoquer un développement bactérien. Afin d’éviter le gaspillage et du travail inutile, nous avons proposé l’installation d’un module de décontamination pour lutter contre cette formation bactérienne.

Pour finir, le client peut toujours compter sur le même interlocuteur, de sorte que la communication se déroule toujours de manière optimale et que le client sait clairement vers qui il peut se tourner pour toutes ses questions.

EcoWater triplex-opstelling met aansturing van één controller

Le résultat

La solution définitive consiste en une installation en triplex, où l’adoucisseur d’eau se compose de 3 cuves de résine différentes commandées par un seul contrôleur. Actuellement, EcoWater Systems est le seul fournisseur d’une installation en triplex qui ne nécessite qu’un seul contrôleur. Cette installation en triplex présente en outre de nombreux avantages:

  • Production économe et intelligente
    Si la production est faible, seul un réservoir est utilisé, ce qui permet de toujours travailler de la manière la plus économique. De plus, les autres réservoirs peuvent être activés immédiatement si cela s’avère nécessaire.
     
  • Production d’eau douce 24h/24 et 7j/7
    L’installation triplex garantit un approvisionnement continu en eau douce. En effet, il reste toujours un réservoir disponible pour fournir de l’eau douce pendant que les autres sont en cours de rinçage.
     
  • Installation compacte
    Malgré la configuration triple, l’installation prend moins de place que la cuve de résine unique qui était utilisée auparavant.
     
  • Module de désinfection durable
    Grâce aux cuves compactes, nous avons pu prévoir une module de désinfection. Cela permet une désinfection de la cuve de résine à chaque régénération, ce qui élimine la nécessité d’une installation de dosage de chlore et prolonge la durée de vie des résines.

Entre-temps, la brasserie Het Anker a de nouveau fait appel à l’expertise et aux connaissances d’EcoWater et nous étudions les possibilités d’un nouveau projet.

Vous êtes également à la recherche d’une solution flexible pour votre entreprise?

Qu’il s’agisse du traitement de l’eau de pluie, des eaux souterraines ou de l’eau de ville : chez EcoWater, vous êtes toujours à la bonne adresse. Vous pouvez compter sur notre expertise de plus de 90 ans dans le domaine du traitement de l’eau pour trouver une solution reposant sur une analyse approfondie.

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